本書は，ご飯を主食とする，日本の伝統的な食生活の大切さをわかりやすく解説しています．パンを主食とする欧米型食生活が日本人に適さない理由，砂糖の危険性，アトピー性皮膚炎やアレルギー，便秘，乳ガンなどを改善したり，予防したりするための食生活などについても書かれていて，特に子育て中の親には是非読んで欲しい本です．

食育関連の本には，ややヒステリックな感じで書かれていたりするものもありますが，この本の表現は柔らかで，嫌みがなく，とても読みやすいと思います．
やはり和食が一番！

うすうす気づいてはいましたが、和食が一番ですね！
食物アレルギーがあるうちの子の食事に困っていましたが
これを読んで米の大切さ、おやつはおにぎりでいいこと、
おかずは２割でいいことなどなどわかり
逆に食事作りが楽になりそうです。
幕内さん著書の本はとてもいいと思います！
勉強になりました

もうすぐ２歳になる子どもを持つ母として、与える食事はこれでいいんだろうかと、参考になりそうな本をさがしていたことろ、タイトルに引かれて読んだ本がこれです。以前から最近の子供たちにアトピーが多いので、どうしてだろうと思っていたのですが、これで答えが分かったように思います。
私の夫もアトピー、ハウスダスト、花粉症などのアレルギーを持っているのでいつか子供にでるんじゃないかとヒヤヒヤしてるのですが、今まさにアレルギーの子供を持つお母さん達にぜひ読んでもらいたい！と思います。もちろん、そうでないお母さん達にも勉強になりますよ！